Шашлык из говядины в духовке

Шашлык из говядины в духовке

Чтобы отведать вкусный шашлык, не обязательно ехать на природу. Все можно сделать и дома на кухне. Сегодня готовим шашлык из говядины в духовке. Мягкий, сочный, ароматный.
5 from 1 vote
Время приготовления 25 минуты
Время на маринование (мин.) 1 час
Общее время 1 час 25 минуты
Порции 4 человека
Калории 353 kcal

Оборудование

  • 8 шпажка деревянная
  • 1 миска
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 чайная ложка
  • 1 форма для выпечки

Ингредиенты
  

  • 500 г говядина
  • 300 мл вода газированная
  • 100 г репчатый лук
  • ¼ чайная ложка соль
  • ¼ чайная ложка перец
  • ¼ чайная ложка паприка

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Говядину выбирайте мягкую, молодую. Желательно, чтобы мясо не подвергалось заморозке, то есть было свежим.
    Ингредиенты для приготовления шашлыка из говядины в духовке
  • Нарезать на кусочки. Они должны быть довольно крупными, так удастся сохранить сочность при запекании в духовке. Выложить в удобную посуду.
    500 г говядина
    Говядина
  • Туда же отправить лук. Мелкие луковицы можно разрезать пополам, более крупные — кольцами. Добавить соль и специи.
    100 г репчатый лук, ¼ чайная ложка соль, ¼ чайная ложка перец, ¼ чайная ложка паприка
    Лук, специи
  • Перемешать. Лучше всего делать это руками, как бы втирая приправы в мясо и выдавливая луковый сок. Влить минеральную воду.
    300 мл вода газированная
    Минеральная вода
  • Сделать небольшой гнет, чтобы говядина была погружена в маринад. Оставить на 1-12 часов. Если будете мариновать долго, то обязательно убрать миску в холодильник, но за час до начала приготовления достать, чтобы мясо согрелось.
    Маринование говядины
  • Деревянные шпажки замочить на полчаса в воде, так они не сгорят. Нанизать говядину, чередуя с луком.
    Мясо в маринаде
  • Установить шпажки, чтобы мясо свободно свисало. Можно использовать любую подходящую по размерам форму.
    Мясо на шпажках в форме для запекания
  • Выпекать в духовке на 170℃ 20-25 минут. Важно не пересушить. Нужно разрезать самый толстый кусочек, если мясной сок прозрачный — пора доставать. Шашлык из говядины в духовке готов.
    Шашлык из говядины в духовке

Питание

Калории : 353kcalУглеводы: 2gБелки: 23gЖиры: 27gНасыщенные жиры: 11gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 12gХолестерин: 88mgНатрий: 87mgКалий: 419mgПищевые волокна: 0.5gСахар: 1gВитамин A: 32IUВитамин C: 2mgКальций: 25mgЖелезо: 3mg
Ключевыe слова говядина, мясо

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating