Французский луковый суп в домашних условиях

Французский луковый суп в домашних условиях

Французский луковый суп в домашних условиях представляет собой бульон из лука с сыром и гренками. Это изумительное сочетание перевернет Ваше представление о супах в принципе. Обязательно попробуйте этот шедевр французской кухни.
5 from 1 vote
Время приготовления 50 минуты
Общее время 50 минуты
Блюдо Суп
Порции 4 человек
Калории 293 kcal

Оборудование

  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 сковорода
  • 1 форма для выпечки
  • 1 терка

Ингредиенты
  

  • 1 кг репчатый лук
  • 200 г хлеб
  • 500 г мясной бульон опционально вода, бульон говяжий или куриный
  • 50 г сыр
  • 40 г сливочное масло
  • 100 г вино белое
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 чайная ложка мука
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка перец черный, молотый
  • 1 шт лавровый лист

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты.
    Ингредиенты необходимые для приготовления французского лукового супа в домашних условиях
  • На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое масло. Лук чистим, нарезаем произвольными кусочками и высыпаем на сковороду.
    40 г сливочное масло, 1 столовая ложка оливковое масло, 1 кг репчатый лук
    Лук
  • Жарим на небольшом огне 20-30 минут. Помешиваем не чаще раза в 3 минуты, чтобы лук как следует прожарился. Со временем он начнет карамелизоваться. Готовый лук будет румяного коричневатого оттенка и слегка сладковатым на вкус.
    Обжаривание лука
  • Вливаем вино и оставляем на пару минут, чтобы оно испарилось. Всыпаем муку и перемешиваем.
    100 г вино, 1 чайная ложка мука
    Вино, мука
  • Заливаем содержимое 500 миллилитрами бульона или воды. Перчим и солим. Кладем лавровый лист. Тушим на небольшом огне до испарения примерно половины жидкости.
    500 г мясной бульон
    Бульон, соль, перец, лавровый лист
  • Порционные формы заполняем супом, оставив 3-4 см до верха.
    Суп в форме для запекания
  • Трем сыр на терке и посыпаем луковую массу. Хлеб подсушиваем на сковороде пару минут до легкой румяности и натираем чесноком. Обрезаем по форме и кладем сверху лука.
    200 г хлеб, 50 г сыр
    Хлеб
  • Сверху гренки кладем слой сыра. Отправляем в разогретую духовку и готовим 7 минут при температуре 200 ℃, чтобы сыр расплавился и зарумянился.
    50 г сыр
    Сыр
  • Луковый суп готов.
    Французский луковый суп в домашних условиях

Питание

Калории : 293kcalУглеводы: 26gБелки: 9gЖиры: 15gНасыщенные жиры: 8gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 37mgНатрий: 944mgКалий: 143mgПищевые волокна: 2gСахар: 4gВитамин A: 396IUВитамин C: 0.3mgКальций: 164mgЖелезо: 2mg
Ключевыe слова по-домашнему, сыр, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating